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Pour décorer les gâteaux ou desserts avec élégance... Bien entendu, on peut aussi les manger comme ça mais il faut être sûr d'avoir de bonnes dents et avoir conscience que si on en mange trop, elles ne le resteront pas longtemps !!
Eclats de nougatine aux sésames

Ingrédients : 
  • sucre 
  • graines de sésames 
Fondre le sucre sans le remuer dans une casserole pour qu'il se transforme en caramel. Préparer une feuille de cuisson sur le plan de travail ou une feuille en silicone. Retirer la casserole du feu et verser les graines de sésames dedans, mélanger. Verser sur la feuille et étaler. Laisser refroidir et éclater en morceaux. On peut les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante si on n'utilise pas tout.
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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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