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Un clafoutis original qui vous surprendra par sa douceur et son onctuosité. De plus, de par ses ingrédients on peut le faire à n'importe quelle saison de l'année... 
Clafoutis aux poires et aux fruits rouges

 

Ingrédients :
  • 1 œuf
  • 5 jaunes d’œufs
  • 60g de cassonade
  • 300ml de crème fraîche (30cl ou 300g)
  • 30g de beurre
  • 30g de sucre
  • 300g de poires au sirop
  • 100g de fruits rouges surgelés
  • sucre glace pour saupoudrer

Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante, 2ème grille). Mélanger les jaunes d’œufs avec l’œuf entier et la cassonade. Ajouter la crème fraîche. Beurrer un plat à gratin et saupoudrer avec les 30g de sucre. Mettre les poires égouttées et coupées en lamelles avec les fruits rouges dedans le plat. Verser le mélange sur les fruits. Cuire pendant 40 minutes. Refroidir un peu, saupoudrer de sucre glace. Servir tiède.
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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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