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Une recette de salade traditionnelle anglaise à base de chou blanc et de carottes que l'on peut personnaliser à l'infini. Ici, je vous présente la version de Nigella lawson avec une vinaigrette au sirop d'érable et vinaigre de cidre...

Coleslaw anglais



Ingrédients :
  • 4 oignons nouveaux coupés en lamelles
  • 2 branches de céleri
  • 2 carottes
  • ¼ de chou blanc
Pour la vinaigrette :
  • 200g de mayonnaise (de préférence maison : voir recette plus tard)
  • 4 cuillères à soupe de yaourt
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel
  • du poivre
Pour décorer et donner du croquant :
  • 100g de noix de pécan hachées (facultatif)
Râper dans un robot le céleri, les carottes et le chou. Dans un saladier, mélangez-les avec les oignons nouveaux. Préparer la vinaigrette en assemblant tous ses ingrédients et verser par dessus. Bien remuer pour imprégner le tout. Servir frais, parsemer de noix de pécan hachées si vous le désirez.

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A propos de CATARINA Costa

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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