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Une recette de donuts à l'italienne bien plus facile à faire et plus rapide que la pâte traditionnelle à donuts américaine car c'est de la pâte à pizza !. De plus, elle est tout aussi savoureuse, voir meilleure selon moi (mais c'est juste mon point de vue!). Les bombolini c'est l'intérieur des donuts, les trous, ils sont juste excellents avec du sucre glace...
Donuts à l'italienne et bombolini




Bombolini


Ingrédients :
  • de la pâte à pizza (voir recette ici ou ici )
  • du sucre avec de la cannelle
  • du chocolat fondu avec de la crème fraîche
  • du sucre glace
  • des décorations en sucre, de la noix de coco, des noisettes hachées (pépites caramélisées Vahiné), des amandes effilées...

Faire la pâte à pizza et la laisser reposer. Étaler la pâte au rouleau et découper des ronds avec un emporte-pièce ou un verre. Trouer le milieu avec un petit verre ou emporte-pièce si vous en avez un. Dans une friteuse, chauffer l'huile et dorer la pâte 45 secondes par côté. Égoutter sur de l'essuie-tout. Décorer au choix avec du sucre à la cannelle, du chocolat fondu à la crème et coller du croquant au choix (pépites par exemple). Frire les milieux pour les dorer et les égoutter sur un essuie-tout. Les rouler dans le sucre glace, c'est des bombolini comme en Italie...

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A propos de CATARINA Costa

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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