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Une recette de salade fraîche d'été qui surprendra par son originalité. En effet, ici, le concombre est mariné dans de l'aneth entre autres ce qui accentue le caractère frais de cette crudité et lui confère beaucoup de goût alors qu'il a naturellement tendance a être fade car il est constitué en grande partie d'eau...
Salade de concombres à l'aigre-douce




Ingrédients :
  • 2 concombres
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée

Peler et couper en lamelles fines les concombres. Fouetter le sucre avec le vinaigre et le sel. L'ajouter au mélanger précédent et bien remuer. Parsemer d'aneth et mélanger à nouveau. Couvrir de film alimentaire. Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures minimum avant de servir.
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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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