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Une recette classique et très facile de tarte aux abricots aux amandes un peu acidulée qui ravira toute la famille pendant la courte saison des abricots!
Tarte aux abricots

Ingrédients :
  • 1 pâte sablée cuite à blanc (voir ici)
  • 700g d'abricots frais coupés en 2 et dénoyautés
  • 125g de crème liquide (125ml ou 12,5cl)
  • 2 œufs
  • 50g d'amandes en poudre
  • 40g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer votre four à 210° (cuisson par le bas avec brassage d'air, 2ème grille). Mettre les abricots sur la pâte cuite face bombée au dessus. Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec les œufs, les amandes en poudre et les sucres. Verser sur les abricots et cuire pendant 25 minutes. On peut décorer la tarte avec du sucre glace si on veut ou pas !
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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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