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Une tarte aux pommes un peu plus sophistiquée que les recettes classiques mais très simple à faire. En effet, la pâte brisée à la cannelle accentue le goût de cette tarte et s'accorde merveilleusement bien avec les amandes et les pommes. C'est juste un régal !
Tarte pommes cannelle amandes




Ingrédients :
  • 1 pâte brisée à la cannelle (voir recette ici )
  • des pommes coupées en lamelles fines en fonction de la taille du moule
  • 2 œufs
  • 20cl de crème fraîche (200ml ou 200g)
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • des amandes effilées
  • du sucre cassonade pour saupoudrer la tarte

Faire la pâte brisée à la cannelle et la laisser reposer au réfrigérateur. Préchauffer le four à 210° ( chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Étaler la pâte dans un moule et la remettre au réfrigérateur le temps de couper les pommes. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème, le sucre et la cannelle. Déposer les pommes sur la pâte et verser la préparation dessus. Saupoudrer d'amandes effilées et cuire pendant 30 minutes. Saupoudrer du sucre cassonade et remettre au four 10 minutes de plus.
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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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