- 200g de crevettes
- 200g de viande de porc hachée
- 4 champignons shïtakés séchés
- 3 jeunes oignons
- gingembre frais
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 16 pâtes Won ton (pâte à raviolis)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja et pour servir
- farine
- huile d'arachide
Peler et hacher finement le gingembre. Tremper les champignons 20
minutes dans de l'eau bouillante. Les rincer, les sécher et les
couper en fines lamelles. Couper l'oignon en fines rondelles. Retirer
les intestins des crevettes et les hacher finement. Mélanger la
viande de porc avec les crevettes, les champignons, le gingembre et
les oignons. Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame. Garnir le
centre de la pâte avec une cuillère à café de farce. Humecter les
bords avec de l'eau et refermer en bourse . Déposer les Won ton aux
crevettes sur un plan fariné. Frire dans de l'huile d'arachide
pendant 4 minutes pour les dorer. Servir avec de la sauce soja.
2 Commentaires
Dans le recette d'origine c'est du porc mais on peut très bien remplacer par du poulet
Merci