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Une recette toute simple de brochettes pour l'apéritif en été. En effet, cela ne nécessite aucune préparation, c'est juste un assemblage que l'on assaisonne en avance et que l'on garde au réfrigérateur jusqu'au moment de servir...
Brochettes tomates mozzarella, basilic



Ingrédients :
  • des tomates cerises
  • des billes de mozzarella
Pour la vinaigrette au basilic :
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • quelques feuilles de basilic frais ciselé

Préparer la vinaigrette en assemblant les ingrédients et en remuant pour bien les mélanger. Dans des petits pics à brochette, enfiler alternativement les tomates cerises et les billes de mozzarella. Plonger les brochettes dans la vinaigrette et conserver au réfrigérateur.
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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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