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Une recette classique de macarons facile à faire qui ne nécessite que 10 minutes de cuisson mais avec 1 heure de repos.
Macarons à la cerise




Ingrédients :
  • 60g de blancs d'oeufs
  • 60g d'amandes en poudre
  • 110g de sucre glace
  • 20g de sucre
  • du colorant alimentaire rouge et brun


La veille, séparer les blancs d’œufs et les laissez-les au réfrigérateur. Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante, 2ème grille). Mixer au robot les amandes en poudre avec le sucre glace. Tamiser ce mélange sur une plaque. Cuire pendant 7 minutes et refroidir. Monter les blancs d’œufs en neige avec le sucre et le colorant. Ajouter le mélange refroidi et tamisé avec une spatule. Mettre des tas avec 2 cuillères à café ou avec une poche à douille sur une plaque ou un moule à macarons. Laisser reposer pendant 1 heure. Remettre le four à préchauffer à 150° (chaleur tournante, 3ème grille). Cuire pendant 10 minutes puis refroidir. Garnir les macarons avec la confiture en les collant deux à deux. Conserver au réfrigérateur.

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A propos de CATARINA Costa

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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