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Une recette originale très appréciée par les enfants et qui surprend tous les adultes par sa fraîcheur. On peut servir ce pâté en entrée ou même en plat familial léger accompagné d'un bon pain et d'un dessert un peu plus calorique pour compenser ! Il est aussi parfait dans les apéritifs dînatoires...
Pâté de surimi aux carottes




Pâté de surimi aux carottes

Pâté de surimi aux carottes

Pâté de surimi aux carottes


Ingrédients :
  • 400g de carottes
  • 400g de surimi découpé en lanières (ou déjà râpé marque Auchan par exemple)
  • 6 gros œufs
  • sel, poivre
  • ciboulette fraîche
Pour servir :
  • crème fraîche épaisse
  • ciboulette fraîche ciselée
  • sel, poivre

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille). Battre les œufs dans un grand saladier. Ajouter le râpé de surimi, la ciboulette, saler et poivrer. Éplucher et râper les carottes puis les ajouter en mélangeant de façon à bien les imprégner d’œuf. Verser la préparation dans un grand moule à cake et enfourner pendant 35 minutes. Refroidir puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Préparer la sauce en mélangeant la crème avec la ciboulette, saler et poivrer puis réserver au frais.
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A propos de CATARINA Costa

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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