Une recette de beignets parmi tant d'autres car
chaque pays à la sienne...
Ingrédients :
- 60ml de lait (60g ou 6cl)
- 1 œuf
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- de l'huile pour frire (arachide ou tournesol)
- du sucre glace pour saupoudrer
Battre le lait avec l’œuf. Dans un saladier, mélanger la
farine avec la levure, la fécule et l'huile. Pétrir avec les
doigts. Ajouter à cette préparation le lait avec l’œuf. On peut
tout à fait rajouter un peu de farine si la pâte colle trop aux
doigts ! Chauffer de l'huile et dorer la pâte en versant petit
à petit des tas de pâte en s'aidant de deux petites cuillères à
café. Mettre les beignets sur du papier absorbant et saupoudrer de
sucre glace avant de servir.
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