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La recette des Ferrero rochers fait maison ! Succès garanti et en plus c'est facile à faire comme vous pouvez le constater sur le pas à pas en photos...

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)




Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)

Bouchées façon Ferrero rochers (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 1 paquet de biscuits Spritz (150g) voir photo 1
  • 400g de mousse au chocolat rapide sans œuf (voir recette ici)
  • 100g de praliné en grains (voir photo 2 : pépites caramélisées de Vahiné, en grandes surfaces)
  • 200 g de chocolat au lait en tablettes
  • 150 g d'amandes concassées (voir photo 3)
  • des noisettes entières



Commencer par faire la mousse au chocolat rapide sans œufs et réserver au réfrigérateur. Mixer au robot les biscuits puis ajouter les pépites caramélisées (praliné en grains) et mixer à nouveau rapidement. Incorporer ce mélange à la mousse au chocolat rapide sans œufs (photo 4). Fondre le chocolat au micro-onde pendant 1 minute puis lisser. Dans un moule en silicone, avec un pinceau badigeonner de plusieurs couches les ronds (photo 5). Avant que le chocolat ne sèche, mettre quelques amandes concassées (photo 6). Remplir avec la mousse aux pépites (photo 7). Enfoncer une noisette entière dans chaque rond (photo 8). Attention ! Mettez la noisette à l'envers pointe vers le bas car les bouchées vont être retournées ! Cacher la noisette en lissant la mousse aux pépites puis remettre un peu d'amandes concassées par dessus (photo 9). Couvrir avec le reste de chocolat fondu (photo 10). Si besoin repassez le chocolat 30 secondes au micro-onde et lisser, il sera plus facile à étaler s'il est bien chaud et liquide. Mettre au réfrigérateur plusieurs heures pour solidifier. Démouler et décorer si vous le souhaitez avec du chocolat blanc fondu et une fourchette que l'on secoue par dessus les bouchées...

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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