La recette des Ferrero rochers fait maison !
Succès garanti et en plus c'est facile à faire comme vous pouvez le
constater sur le pas à pas en photos...
Ingrédients :
- 1 paquet de biscuits Spritz (150g) voir photo 1
- 400g de mousse au chocolat rapide sans œuf (voir recette ici)
- 100g de praliné en grains
- 200 g de chocolat au lait en tablettes
- 150 g d'amandes concassées (voir photo 3)
- des noisettes entières
Commencer par faire la mousse au chocolat rapide sans œufs et
réserver au réfrigérateur. Mixer au robot les biscuits puis
ajouter les pépites caramélisées (praliné en grains) et mixer à
nouveau rapidement. Incorporer ce mélange à la mousse au chocolat
rapide sans œufs (photo 4). Fondre le chocolat au micro-onde pendant
1 minute puis lisser. Dans un moule en silicone, avec un pinceau
badigeonner de plusieurs couches les ronds (photo 5). Avant que le
chocolat ne sèche, mettre quelques amandes concassées (photo 6).
Remplir avec la mousse aux pépites (photo 7). Enfoncer une noisette
entière dans chaque rond (photo 8). Attention ! Mettez la
noisette à l'envers pointe vers le bas car les bouchées vont être
retournées ! Cacher la noisette en lissant la mousse aux
pépites puis remettre un peu d'amandes concassées par dessus (photo
9). Couvrir avec le reste de chocolat fondu (photo 10). Si besoin
repassez le chocolat 30 secondes au micro-onde et lisser, il sera
plus facile à étaler s'il est bien chaud et liquide. Mettre au
réfrigérateur plusieurs heures pour solidifier. Démouler et
décorer si vous le souhaitez avec du chocolat blanc fondu et une
fourchette que l'on secoue par dessus les bouchées...
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