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Mon chat tigré qui dort ! Le choix coco chocolat c'est pour l'effet visuel des poils et l'infini possibilité de décoration du chocolat. Amusez-vous ! Une recette pour le « Concours 100% Marbré » du site 750g. dont j'ai gagné le premier prix...

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos) (gagnante du 1er prix !)




Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Chat tigré « Choco-coco » (pas à pas en photos)

Ingrédients :
Pour le marbré coco :
  • ¼ de litre d'huile de tournesol
  • 250 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de noix de coco (Vahiné)
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 300 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Pour le marbré chocolat :
  • ¼ de litre d'huile de tournesol
  • 250g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 4 œufs
  • 50 g de poudre de cacao (Van Houghten en grandes surfaces ou Barry en magasins spécialisés)
  • 300 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure de boulangerie
Pour décorer :
  • de la noix de coco râpé et en copeaux (magasins bio)
  • quelques pincées de poudre de cacao
  • quelques pincées de noix de coco râpée
  • 200 g de chocolat

Conseils :
Pour faciliter l'effet marbré, utilisez non pas deux poches à douilles mais trois. Ainsi, en rassemblant toutes les couleurs ensemble vous n'aurez qu'une poche à maîtriser et vous contrôlerez le marbré. Le zébré n'est plus dû au hasard. A vous de tenter plus de couleurs ou de formes...

Etape 1 :
Préchauffer le four à 180° (chaleur par le bas avec brassage d'air). Préparer les moules (photo 1).
Faire le marbré coco :
Mélanger l'huile avec le sucre, le lait et les œufs (photo 2). Ajouter l'extrait de coco, la noix de coco et mélanger à nouveau. Verser la farine avec la levure et remuer (photo 3). Réserver.
Etape 2 :
Faire le marbré chocolat :
Mélanger l'huile avec le sucre, le lait et les œufs (photo 4). Ajouter la poudre de cacao, la farine et la levure (photo 5). Bien remuer (photo 6).
Etape 3 :
Verser chaque pâte dans une grande poche à douille (photo 7) et les assembler dans une poche vide (photo 8). Couper les 3 embouts. Dans 3 moules différents (rond (photo 9), rectangle (photo 10) et coupelle ( photo 11) faire des effets marbrés.
Etape 4 :
Cuire pendant 35 minutes. Refroidir sur une grille (photo 12). Découper tous les bords pour ne garder que l'intérieur (photo 13).
Etape 5 :
Former un chat qui dort en utilisant la coupelle pour la tête (photo 14), le rond pour le corps. Couper le rectangle en 2 pour la queue (photo 16) et les pattes avant (photo 15).
Etape 6 :
Fondre le chocolat 1 minute au micro-onde, lisser (photo 17) et verser dans une poche à douille (photo 18). Décorer le chat avec un contour en chocolat, des moustaches un nez et des yeux fait sur un papier cuisson et solidifiées au réfrigérateur.
Etape 7 :

Mettre un lit de copeaux de noix de coco autour du chat. Saupoudrer de noix de coco et de poudre de cacao. Dégustez !   
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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