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Une recette de cookies qui change un peu des cookies classiques et qui est facile à faire et très appréciée pas seulement par les enfants !

Cookies aux amandes caramélisées



Ingrédients :
  • 300g d'amandes concassées
  • 50g de sucre
  • 350g de sucre de canne
  • 250g de margarine (moi j'utilise Planta fin)
  • 1 œuf
  • 375g de farine
  • 1 pincée de vanille en poudre (Vahiné en grandes surfaces)
  • 1 pincée de sel
  • ½ sachet de levure chimique


Dorer dans une poêle les amandes en remuant puis ajouter le sucre, remuer à nouveau puis refroidir sur une feuille de cuisson. Préchauffer le four à 140° (chaleur tournante, 3ème grille). Battre au fouet le sucre de canne avec la margarine. Ajouter l’œuf et battre à nouveau. A part, mélanger la farine avec la vanille, le sel et la levure. Rajouter les amandes caramélisées refroidies puis l'incorporer petit à petit au premier mélange. Façonner des cookies en s'aidant d'une cuillère à glace (environ 8). Cuire pendant 25 minutes, refroidir sur une grille.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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