Cupcakes aux graines de pavot et citron

Une recette originale de cupcakes qui ravira petits et grands enfants...

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt
• 3 pots de farine
• 1 pot ½ de sucre
• 125g de beurre demi-sel ramolli
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 4 œufs
• le jus d'1 citron
• des décorations au choix (meringues : voir recette ici ou décorations en sucre : voir recette ici ou ici )
• du glaçage royal pour les coller (voir recette ici )

Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante, 3ème grille). Mettre dans un saladier le yaourt avec la farine et la levure puis remuer rapidement. Ajouter les œufs et le sucre puis le beurre et remuer au batteur électrique rapidement. Ajouter le jus de citron et les graines de pavot. Mettre dans des moules à muffins dans des caissettes en papier. Cuire pendant environ 23 minutes et refroidir sur une grille. Faire le glaçage royal et décorer ou coller des décorations au choix.