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Une recette de gâteau roulé qui prend la forme d'une œuvre d'art... Vous pouvez le faire 100 fois, jamais vous n'aurez le même ! Amusez vous à varier les couleurs et les confitures. Moi j'ai choisi la confiture de litchi...

Gâteau roulé bi-couleur au litchi (pas à pas en photos)




Gâteau roulé bi-couleur au litchi (pas à pas en photos)

Gâteau roulé bi-couleur au litchi (pas à pas en photos)

Gâteau roulé bi-couleur au litchi (pas à pas en photos)

Gâteau roulé bi-couleur au litchi (pas à pas en photos)

Gâteau roulé bi-couleur au litchi (pas à pas en photos)

Gâteau roulé bi-couleur au litchi (pas à pas en photos)

Gâteau roulé bi-couleur au litchi (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre vanillé (voir recette ici )
  • 1 cuillère à café de graines de vanille (grattées dans une gousse ou en pot (magasins bios))
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
  • 50g de farine
  • 30g de maïzena
  • 40g de beurre fondu
  • de la confiture au choix
  • du colorant alimentaire
  • du sucre pour retourner le roulé


Préchauffer le four à 220° (chaleur par le haut et le bas, 3ème grille). Monter en neige les blancs d’œufs avec les graines de vanille. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et l'extrait de vanille au batteur électrique (photo 1). Ajouter la farine et la maïzena, battre puis mettre le beurre et battre à nouveau (photo 2). Incorporer les blancs d’œufs en neige avec une spatule en soulevant délicatement (photo 3).Diviser la pâte en deux et colorer une moitié (photo 4). Mettre la préparation sur une feuille en silicone ou du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie en alternant les couleurs (photo 5). Cuire pendant 10 minutes. Mettre un torchon humide saupoudré de sucre sur le plan de travail (photo 6). Retourner la plaque sur le torchon, retirer la feuille en silicone ou le papier de cuisson qui se trouve du coup au dessus. Badigeonner de confiture (photo 7)puis rouler avec le torchon en serrant . Couper les bords (mangez-les!) et le mettre dans un plat long.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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