Mousse au chocolat rapide sans œuf (pas à pas en photos)

Une recette rapide de mousse au chocolat pour les gourmands pressés. En effet, contrairement à une recette classique de mousse au chocolat, l'absence d’œufs remplacée par des marshmallows (car ils sont faits avec des blancs d’œufs) et de la chantilly lui donne une texture plus épaisse mais aérée, juste excellent !

Ingrédients :

• 150g de marshmallows
• 50g de beurre
• 250g de chocolat coupé en carrés
• 60 ml d'eau bouillante (60g ou 6 cl)
• 250ml de crème liquide entière (250g ou 25cl)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• du chocolat blanc pour décorer

Dans une casserole, fondre à feu doux les marshmallows avec le beurre, le chocolat et l'eau chaude. 

Lisser puis refroidir. 

Battre la crème liquide en chantilly avec la vanille.

Incorporer la chantilly vanillée au mélange refroidi avec une spatule en soulevant. Remplir des verrines transparentes et décorer avec du chocolat blanc râpé. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.