Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette de pains spéciaux originale pour l'apéritif ou pour accompagner une salade...

Pain à la moutarde à l'ancienne




Pain à la moutarde à l'ancienne


Ingrédients :
  • 270ml d'eau (27cl ou 270g)
  • 35g de moutarde à l'ancienne
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 450g de farine
  • 1 cuillère à café de sel


Dans un saladier, mettre l'eau, la moutarde, la levure puis la farine et le sel. Mélanger avec les mains, former une boule et sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte pendant 5 minutes. Couvrir avec un torchon et laisser reposer pendant 30 minutes. Aplatir avec la paume de la main, donner une forme de pain ou mettre dans un moule à pain si vous en avez un. Poser le pain sur une plaque, inciser le dessus, fariner et couvrir avec le torchon. Laisser lever à nouveau pendant 1 heure. Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante, 2ème grille) avec un récipient d'eau chaude à l'intérieur. Enfourner pendant 5 minutes puis sans ouvrir le four, baisser à 180° et prolonger la cuisson de 25 minutes. Refroidir sur une grille puis couper.

PUB

Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

Aucun commentaire :

Laisser un commentaire


Top

Prêt à vous régaler ?

Fermer

Abonnez-vous à la Newsletter de

A Prendre Sans Faim

et recevez toutes nos recettes