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Une recette idéale pour quand on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner !

Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)




Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)

Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 1 poulet
  • des pommes de terre en fonction du nombre de personnes
  • 1 poignée de lardons fumés (facultatif)
  • 1 poignée de poivrons en lamelles de différentes couleurs (rayons surgelés!)
  • 1 oignon coupé en lamelles
Pour la marinade à faire deux fois (poulet et pommes de terre) :
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 pincées de paprika
  • 2 pincées d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 1 filet d'huile d'olive


Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille). Décongeler le poulet au micro-onde en fonction décongélation ou la veille au réfrigérateur. Couper aux ciseaux à volaille les ailes (tirer sur les os pour les détacher) puis les cuisses, coupez-le en deux sur le ventre et encore en deux. Bref, c'est pas facile à expliquer mais c'est facile à faire ! (je ferais un pas à pas en photo dés que je serais face à un autre poulet entier!!). Éplucher les pommes de terre ou lavez-les bien puis coupez-les en gros cubes. Dans un égouttoir, mettre la marinade pour les pommes de terre et secouer (photo 1). Verser dans un grand plat allant au four. Ajouter les lardons, les poivrons et l'oignon puis mélanger avec les mains. Mettre le poulet dans l'égouttoir et refaire la marinade pour le poulet mais frottez-le avec les mains pour bien imprégner. Poser le poulet sur les pommes de terre (photo 2). Enfourner pour 30 minutes de cuisson. Retourner le poulet et remuer les pommes de terre dans le jus de cuisson puis prolonger de 15 minutes la cuisson.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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