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Une recette italienne toute simple qui peut aussi se faire avec des cuisses de poulet...

Poulet rôti à l'italienne



Ingrédients :
  • 4 poivrons rouges et jaunes
  • 2 poireaux
  • 1 poulet (retirer la ficelle!)
  • ½ citron
  • du romarin
  • des olives noires dénoyautées
  • 1 pincée de sel
  • du poivre
  • de l'huile d'olive


Couper les poivrons en quartiers. Couper les poireaux en long puis en deux. Mettre les légumes dans un plat puis déposer le poulet par dessus. Enfoncer le citron dans le poulet avec le romarin. Parsemer d'olives, saler et poivrer. Verser un filet d'huile d'olive par dessus. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille). Cuire pendant environ 1h15 selon la taille du poulet (et s'il est congelé ou frais). Si vous mettez des cuisses de poulet (congelées en ce qui me concerne !), au bout d'1 heure de cuisson, retournez-les pour qu'elles soient dorées des deux côtés et prolonger la cuisson de 15 minutes. Servir ainsi, ou décortiquer le poulet pour avoir que des morceaux de blancs... 

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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