Quiche au saumon fumé et fromage à l'ail (pas à pas en photos)

Une recette de quiche originale idéale pour une entrée ou un repas léger accompagné d'une salade...

Ingrédients :

• 1 pâte brisée (voir recette ici ou ici pour les végétariens)
• 4 tranches de saumon fumé
• 2 cuillères à café d'aneth (frais ou séché)
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes
• du poivre

Préchauffer le four à 210° (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Mélanger dans un saladier les œufs avec la crème, le fromage à l'ail, l'aneth et le poivre (photo 1). Couper le saumon fumé en fins morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux de cuisine et l'ajouter (photo 2). Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné et le mettre dans un moule à tarte, avec une fourchette piquer la pâte (photo 3). Verser la préparation dans le moule (photo 4). Cuire pendant 30 minutes (photo 5) et servir.