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Une recette facile et rapide pour tous ceux qui ne veulent pas passer trop de temps en cuisine. L'astuce qui donne plus de goût à cette quiche c'est l'ajout d'emmental et de crème fraîche qui la rend fondante et croquante à la fois avec les lardons. 

Quiche Lorraine rapide (gagnante du 1er prix!)



Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée (achetée pur beurre ou fait maison si on a le temps : voir recette ici)
  • 4 œufs
  • 1 sachet de lardons fumés en allumettes
  • ½ verre de lait
  • 1 poignée d'emmental râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche coupée aux ciseaux
Etape 1 :
Préchauffer le four à 210° (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Etape 2 :
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait et la crème fraîche.
Etape 3 :
Ajouter les lardons, le gruyère, le poivre et la ciboulette. Bien remuer
Etape 4 :

Verser la préparation sur la pâte et cuire pendant 30 minutes.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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