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Une recette de salade équilibrée, originale et qui plaît beaucoup...
Salade tomates, maïs, gruyère aux noisettes grillées



Ingrédients :
  • 6 grosses tomates coupées en lamelles fines
  • un morceau de gruyère coupé en dés
  • 1 poignée de basilic frais haché finement
  • 1 boîte de maïs égouttée
  • 1 poignée de noisettes
Pour la vinaigrette à l'huile de noisettes :
  • le jus d'1 citron
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile de noisette


Couper les tomates en lamelles fines avec un couteau en céramique (attention aux doigts!). Couper le gruyère en dés et le mettre dans un grand saladier avec les tomates. Ciseler finement au couteau ou aux ciseaux le basilic frais et l'ajouter. Égoutter le maïs et le mettre dans le saladier. Dans une poêle, griller à sec les noisettes en secouant le poêle régulièrement jusqu'à ce que l'on voit la peau se détacher et certaines noisettes commencer à dorer. Verser les noisettes sur un torchon et les frotter pour enlever le plus gros de la peau. Avec un couteau les couper en deux et les ajouter à la salade. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser par dessus, bien mélanger. Conserver au réfrigérateur avec un film alimentaire par dessus jusqu'au moment de servir.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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