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Une recette anglaise très facile à faire, on peut tout à fait varier les fruits et le gâteau ainsi que l'alcool si on souhaite en mettre...


Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)



Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)

Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)

Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)

Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)

Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)

Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)

Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)

Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)

Trifle aux fraises et Baileys (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 1 cake de Madeira au citron (voir recette ici)
  • 75 ml de Baileys
  • 500g de fraises
  • 1 poignée de meringues écrasées (voir recette ici)
  • 1 cuillère à café de gousses de vanille (magasins bios) ou d'extrait de vanille
  • 50g de sucre glace
  • 450 ml de crème liquide


Commencer par faire le cake de Madeira au citron et le laisser refroidir sur une grille. Coupez-le ensuite dans la longueur (photo 1). Équeuter, laver rapidement et couper les fraises en deux en hauteur (en réserver un peu pour la décoration, voir photo 2). Préparer une chantilly en battant la crème avec le sucre glace, 1 cuillère à soupe de Baileys et la vanille (photo 3). Mettre dans une coupelle du Baileys ou l'alcool de votre choix ou au contraire du jus de fruit (photo 4). Émietter la meringue dans une autre coupelle (photo 5). Dans un plat transparent, mettre une couche de cake et badigeonner de Baileys (photo 6). Parsemer de meringues puis mettre quelques fraises autour et au milieu (photo 7). Mettre la moitié de la chantilly par dessus, puis remettre des fraises et de la meringue (photo 8). Remettre une couche de cake, badigeonner de Baileys et parsemer de meringues (photo 9). Terminer le Trifle par le reste de chantilly, des meringues et décorer avec les fraises réservées. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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