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Une recette facile et rapide de muffins de saison qui change un peu des muffins classiques...

Muffins poire gingembre



Ingrédients :
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de sucre
  • 75g de cassonade (et ½ cuillère à café pour saupoudrer chaque muffins)
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 140g de crème fraîche
  • 125g d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 2 œufs
  • 300g de poires coupées en dés


Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille). Mettre des caissettes dans 12 moules à muffins. Mélanger dans un saladier la farine avec la levure, les sucres et le gingembre. A part, mélanger la crème avec l'huile, le miel et les œufs. Verser les liquides dans les solides et remuer. Ajouter les poires en dés puis mettre la préparation dans les caissettes aux 2/3 (cela va gonfler). Saupoudrer avec ½ cuillère à café de cassonade par muffins. Cuire pendant 20 minutes.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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