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Une recette très facile à faire et que tout le monde adore pour le goûter ou même pourquoi pas en dessert avec une crème anglaise à la vanille...

Brownies aux pépites de chocolat



Ingrédients :
  • 150g de beurre
  • 300g de cassonade
  • 75g de cacao non sucré (Nestlé ou Van Houghten en grandes surfaces)
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 150g de pépites de chocolat ou 1 tablette coupée au couteau en pépites (c'est plus long à faire mais moins cher!)
  • du sucre glace pour saupoudrer
  • de la crème anglaise à la vanille pour servir si on veut (voir recette ici ou ici à la façon Alain Ducasse )

Préparer la crème anglaise si vous le souhaitez et laissez-la refroidir le temps de faire les brownies.
Préchauffer le four à 190° (chaleur par le bas avec brassage d'air, 2ème grille).
Fondre à feu doux le beurre puis ajouter la cassonade et dissoudre. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la vanille et l'ajouter à la préparation précédente. Laisser refroidir un peu puis ajouter les pépites (sinon elle vont fondre et vous n'aurez plus le croquant des pépites après cuisson !! Cela paraît logique mais je le dit quand même car cela change complètement la recette.).
Verser la pâte dans un moule en aluminium jetable ou un moule carré ou rectangulaire en silicone si vous en avez un.

Cuire pendant 25 minutes. Refroidir avec le moule sur une grille (sinon cela casse!) puis coupez les brownies. Saupoudrer de sucre glace pour décorer et servir avec la crème anglaise à la vanille bien froide pour plus de gourmandise.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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