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Une autre façon de faire le caramel au beurre salé...

Caramel au beurre salé sans beurre demi-sel



Ingrédients :
  • 100g de sucre
  • 75g de crème liquide chaude
  • 35g de beurre
  • 2 g de fleur de sel ou 1g de sel fin
  • 1 filet de jus de citron



Dans une casserole, chauffer à feu doux sans remuer le sucre pour le caraméliser à sec. Verser d'un coup la crème bouillante dedans. Ajouter le beurre puis le sel. Verser le jus de citron. Puis, remettre la casserole à feu doux et remuer jusqu'à obtenir la consistance d'un caramel au beurre salé sans morceaux.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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