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Une recette originale de crêpes qui change un peu des crêpes classiques...
Crêpes à la farine de châtaigne et vanille




Crêpes à la farine de châtaigne et vanille

Crêpes à la farine de châtaigne et vanille
Farine de châtaigne
Ingrédients : 
  • 250g de farine de châtaigne (en magasins bios) 
  • 250g de farine de blé 
  • 1 litre de lait 
  • 6 œufs 
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 
  • 1 pincée de sel 
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 
Mélanger les œufs avec le sel, l'huile et l'extrait de vanille. Ajouter les farines puis le lait peu à peu en remuant. Laisser reposer 1 heure la pâte pour épaissir un peu. Avant de la faire cuire dans une crêpière bien chaude avec un filet d'huile, rajouter un verre d'eau froide dans la pâte et remuer, c'est le secret pour une crêpe bien fine !
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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