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Une recette facile et rapide de glaçage américain parfait pour décorer des gâteaux ou des cupcakes, l'idéal étant de donner un effet de style en le grillant soit au grill du four soit au chalumeau de cuisine pour un résultat professionnel...

Glaçage au marshmallow fait maison (pas à pas en photos)



Ingrédients :
  • 175g de sucre
  • ¼ de cuillère à café de crème de tartre (voir photo, trouvé chez Zodio)
Glaçage au marshmallow fait maison (pas à pas en photos)
crème de tartre

  • ¼ de cuillère à café de sel
  • 5 cuillères à soupe de golden syrup (voir photo, trouvé en grande surface Auchan) ou du miel liquide si vous n'en trouvez pas
Glaçage au marshmallow fait maison (pas à pas en photos)
Golden syrup

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 Blancs d’œufs

Mettre une casserole avec un fond d'eau à bouillir à feu doux (photo 1).
Glaçage au marshmallow fait maison (pas à pas en photos)
Photo 1

Dans un saladier en inox mettre tous les ingrédients ensemble (photo 2).
Glaçage au marshmallow fait maison (pas à pas en photos)
Photo 2

Déposer le saladier sur la casserole pour constituer un bain-marie en faisant attention à ce que le fond du saladier ne touche pas l'eau (photo 3).
Glaçage au marshmallow fait maison (pas à pas en photos)
Photo 3


Battre au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation prenne la consistance de marshmallow fondus.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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