Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette de Noël qui surprendra tous vos invités...

Macarons au chèvre et au miel



Ingrédients :
  • 60g de blancs d’œufs (selon le calibre 2 )
  • 60g d'amandes en poudre
  • 110g de sucre glace
  • 20g de sucre
  • du colorant alimentaire jaune
  • une bûche de chèvre Sainte Maure
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide

La veille, réserver les blancs d’œufs au réfrigérateur. Le lendemain, préchauffer le four à 150° (chaleur tournante, 2ème grille).
Tamiser les amandes en poudre avec le sucre glace sur une plaque avec une feuille de cuisson et cuire pendant 5 minutes puis refroidir.
Fouettez les blancs d’œufs en neige et ajouter en battant le sucre. Mettre le colorant en battant. Tamiser les amandes en poudre au sucre glace (refroidi) par dessus et mélanger avec une spatule.
Déposer la pâte à macarons sur un moule à macaron ou sur une feuille de cuisson avec deux cuillères à café ou une poche à douille.
Laisser croûter les macarons pendant 1 heure (si on les touche ils ne collent pas au doigt!).
Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire pendant 12 minutes puis refroidir sur une grille avec la feuille de cuisson (sinon ils cassent si vous essayez de les enlever tant qu'ils sont chauds!).
Préparer la garniture en retirant la croûte du fromage de chèvre et écraser l'intérieur avec le miel.

Garnir les macarons (refroidis) avec cette préparation en les collant deux à deux. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

PUB

Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

Aucun commentaire :

Laisser un commentaire


Top

Prêt à vous régaler ?

Fermer

Abonnez-vous à la Newsletter de

A Prendre Sans Faim

et recevez toutes nos recettes