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Une recette simple et rapide idéal pour les apéritifs ou les buffets dînatoires...

Muffins au jambon



Ingrédients :
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de jambon en dés
  • 150g de fromage râpé
  • 100g de beurre
  • 200ml d'eau (20cl ou 200g)
  • 4 œufs
  • 150g de farine
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • une pincée de muscade
  • sel et poivre

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 2ème grille).
Fondre dans une casserole le beurre avec l'eau et le sel et laissez bouillir. Hors du feu, ajouter la farine d'un coup et remuer à feu doux pour dessécher un peu la pâte.
Verser la préparation dans un saladier en inox et refroidir un peu. Mettre les œufs un à un en remuant entre chaque. Ajouter le jambon et le fromage râpé. Puis, incorporer la moutarde, le poivre, la muscade et le sachet de levure chimique.

Remplir des moules à muffins aux 2/3 avec la préparation et cuire pendant 20 minutes.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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