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Une nouvelle façon de préparer le poulet rôti pour les week-ends ou les soirs où vous n'avez pas le temps. Personnellement, chez nous on adore ça car le poulet n'a jamais le même goût en fonction des recettes et quoi de plus réconfortant que de l'accompagner de pommes de terres au four. De plus, il n'y a rien à faire à part le frotter avec la marinade de préférence la veille ou quelques minutes avant pour qu'il s'imprègne des saveurs et le retourner 1 fois dans le four.

Poulet rôti piquant à l'asiatique




Poulet rôti piquant à l'asiatique

Poulet rôti piquant à l'asiatique

Poulet rôti piquant à l'asiatique


Ingrédients :
  • 5 piments rouges épépinés et coupés en dés
  • 1 poivron rouge
  • 90g de gingembre frais râpé ou en dés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de vinaigre de riz
  • 80ml d'huile d'olive à l'ail
  • 80ml d'huile de tournesol
  • 1 poulet
  • des pommes de terre pour accompagner

Mixer au robot les piments avec le gingembre, le sel, le vinaigre et les huiles. Enrober le poulet avec les mains de marinade et laisser macérer une nuit au réfrigérateur ou 30minutes à 1 heure à température ambiante.
Pendant ce temps, préparer les pommes de terre.

Préchauffer le four à 220° (chaleur par le haut, 3ème grille). Mettre le poulet sur une plaque avec de l'aluminium ou un plat à rôtir. Entourer des pommes de terre, verser un filet d'huile d'olive par dessus et cuire pendant 40 minutes. Retourner le poulet et les pommes de terre et prolonger la cuisson en fonction de sa taille et si le poulet était congelé avant ou pas au maximum de 40 minutes de plus. 

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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