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Une recette de sablés qui m'a tout de suite fait penser aux sablés aux amandes vendus dans les magasins asiatiques et c'est exactement ça ! Super bon et facile à faire...

Sablés aux amandes



Ingrédients :
  • 125g de beurre
  • 60g de sucre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
  • 200g de farine
  • 1 amande pour chaque sablé (de préférence émondée : sans la peau)


Préchauffer le four à 180° (chaleur par le haut et le bas, 3ème grille). Mélanger le beurre avec le sucre, le sel, le jaune d’œuf et l'extrait d'amande. Incorporer la farine. Faire des boules avec les mains et les aplatir avec la paume avant de les déposer sur une plaque. Enfoncer une amande sur chaque sablé. Cuire 23 minutes en surveillant la cuisson. Refroidir sur une grille et conserver dans une boîte en fer.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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