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Une autre façon de faire des beignets, à la manière portugaise cette fois-ci...

Beignets portugais à l'eau « Farturas » (pas à pas en photos)



Ingrédients :
  • 500g de farine
  • 5g de sel
  • 3g de levure chimique
  • de l'eau bouillante (pour avoir une pâte élastique)
  • du sucre et de la cannelle pour enrober les beignets
  • de l'huile pour friture

Mélanger la farine avec le sel et la levure puis ajouter l'eau chaude pour avoir une pâte élastique (voir photo 1).
Beignets portugais à l'eau « Farturas » (pas à pas en photos)

Dans une casserole, mettre de l'huile à chauffer (les beignets doivent toucher le fond et remonter donc on ne peut pas utiliser la friteuse électrique à cause du panier qui les empêche de descendre et les quadrille mais libre à vous d'utiliser la friteuse en enlevant le panier, c'est juste que traditionnellement on les fait dans une casserole...) voir photo 2.
Beignets portugais à l'eau « Farturas » (pas à pas en photos)

Cuire les beignets en les retournant avec une écumoire pour les dorer des deux côtés. Les mettre sur une feuille d'essuie-tout au fur et à mesure (voir photo 3).
Beignets portugais à l'eau « Farturas » (pas à pas en photos)

Préparer un mélange de sucre et de cannelle dans un récipient (voir photo 4).
Beignets portugais à l'eau « Farturas » (pas à pas en photos)


Les rouler dedans et servir tiède ou froid selon les goûts (photo 5 et 6).
Beignets portugais à l'eau « Farturas » (pas à pas en photos)

Beignets portugais à l'eau « Farturas » (pas à pas en photos)

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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