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Une recette idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires facile à faire et avec presque rien pour tout de même 40 cigares en moins de 15 minutes (5 à la poêle, 5 pour rouler les feuilles et 5 au four)...

Briouate au poulet (pas à pas en photos)



Ingrédients :
  • 1 sachet de 10 feuilles de bricks
  • 1 grosse escalope de poulet coupée en dés (aux ciseaux c'est plus rapide et cela fait moins de vaisselle)
  • 1 gros oignon coupé en dés
  • du curry (plus ou moins selon les goûts des invités, j'ai mis 1 cuillère à café mais tout le monde s'attendait à des bricks plus épicées donc la prochaine fois j'en mettrais le double !)
  • 25cl de crème fraîche (250g ou 250ml)
  • de l'huile d'olive pour la poêle

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille).
Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive, les dés de poulet et l'oignon puis dorer. Ajouter la crème fraîche et le curry et réduire quelques minutes le temps de couper les feuilles de bricks (photo 1).
Briouate au poulet (pas à pas en photos)
photo 1

Couper les feuilles de bricks en 4 en les pliant (photo 2).
Briouate au poulet (pas à pas en photos)
photo 2

A ce stade la crème s'est épaissie (photo 3).
Briouate au poulet (pas à pas en photos)
photo 3

Garnir les feuilles avec une cuillère à café de la préparation, replier le bas vers le haut autour de la farce puis le côté droit et gauche et rouler en cigares. Déposer sur une plaque (photo 4).
Briouate au poulet (pas à pas en photos)
photo 4


Cuire pendant 5 minutes pour dorer le dessus (photo 5 et 6).
Briouate au poulet (pas à pas en photos)
photo 5

Briouate au poulet (pas à pas en photos)
photo 6

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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