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Une recette de Mimi Thorisson qui nous montre juste à quel point il est facile de faire ses truffes maison au lieu de les acheter...

Truffes maison aux fruits de la passion




Truffes maison aux fruits de la passion

Truffes maison aux fruits de la passion

Truffes maison aux fruits de la passion

Truffes maison aux fruits de la passion


Ingrédients :

  • 2 fruits de la passion
  • 60ml de crème liquide entière ( 60g ou 6cl)
  • 230g de chocolat noir
  • 15ml de miel (15g)
  • 30g de beurre
  • du cacao amer en poudre
    Récupérer la pulpe des fruits de la passion avec une cuillère et passez-la au travers d'une passoire pour retirer les graines et ne garder que le jus. Ajouter le miel et la crème puis bouillir à feu doux. Verser ce mélange chaud sur le chocolat pour le fondre puis ajouter le beurre. Reposer au réfrigérateur entre 2 à 4 heures pour solidifier. Avec une cuillère à café récupérer des morceaux de préparation pour les rouler dans la paume en boule puis dans le cacao. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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