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Une recette facile et rapide de biscuits...

Tuiles aux amandes (pas à pas en photos)



Ingrédients :
  • 4 blancs d’œufs
  • 75g de beurre fondu
  • 250g de sucre
  • 60g de farine
  • 200g d'amandes effilées et 40g pour la décoration

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille).
Battre les blancs d'oeufs avec le sucre pour les faire mousser (photo 1).
Tuiles aux amandes (pas à pas en photos)
photo 1

Ajouter la farine et battre 1 minute (photo 2).
Tuiles aux amandes (pas à pas en photos)
photo 2

Ajouter le beurre fondu et battre 1 minute puis ajouter les amandes effilées et remuer avec une spatule (photo 3).
Tuiles aux amandes (pas à pas en photos)
photo 3

Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à café, faire des tas de pâte sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un papier cuisson et étaler avec le dos de la cuillère pour avoir une pâte fine. Parsemer d'amandes effilées le dessus de chaque biscuit (photo 4 et 5).
Tuiles aux amandes (pas à pas en photos)
photo 4

Tuiles aux amandes (pas à pas en photos)
photo 5

Préparer soit un rouleau à pâtisserie soit des moules à baguettes si vous en avez (en les mettant à l'envers) pour recourber les tuiles tant qu'elles sont encore chaudes. (photo 6).
Tuiles aux amandes (pas à pas en photos)
photo 6


Cuire pendant 7 minutes et mettre à recourber pour sécher avec la forme. Recommencer avec le reste de pâte (photo 7 et 8).
Tuiles aux amandes (pas à pas en photos)
photo 7

Tuiles aux amandes (pas à pas en photos)
photo 8

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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