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Une façon originale de préparer le poulet qui lui donne un côté un peu sucré salé qui plaît beaucoup...
Cuisses de poulet caramélisées au jus de pomme et cannelle



Ingrédients :
  • des cuisses de poulet
  • 25cl de jus de pomme (250ml ou 250g soit ¼ de litre)
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 étoiles d'anis (badiane)
  • 1 bâton de cannelle
  • 6 gousses d'ails non épluchées

Mettre les cuisses de poulet dans un sac de congélation avec tous les ingrédients de la marinade et laisser reposer pendant plusieurs heures voir 1 nuit si possible au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille). Mettre la viande dans un plat à gratin avec la marinade et cuire environ 1 heure pour bien caraméliser la peau.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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