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Une recette facile et rapide très appréciée et qui convient parfaitement à un repas avec des invités .

Blancs de poulet aux champignons de Paris et Ebly (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • du Ebly
  • des blancs de poulet coupés en morceaux
  • du beurre
  • de l'huile de tournesol
  • 1 oignon émincé
  • 200g de champignons de Paris coupés en lamelles
  • 15cl de vin blanc (150ml ou 150g)
  • 4 cuillères à café de fond de volaille diluées dans 20cl d'eau chaude (200ml ou 200g)
  • 10cl de crème fraîche (100ml ou 100g)
  • sel et poivre


Dorer le poulet dans le beurre et l'huile puis réserver.
Blancs de poulet aux champignons de Paris et Ebly (pas à pas en photos)

Blancs de poulet aux champignons de Paris et Ebly (pas à pas en photos)

Dorer l'oignon et ajouter les champignons.
Blancs de poulet aux champignons de Paris et Ebly (pas à pas en photos)

Blancs de poulet aux champignons de Paris et Ebly (pas à pas en photos)

Blancs de poulet aux champignons de Paris et Ebly (pas à pas en photos)

Déglacer avec le vin blanc et verser le fond de volaille dilué. Laisser réduire à feu doux.
Blancs de poulet aux champignons de Paris et Ebly (pas à pas en photos)

Rajouter la crème fraîche, saler et poivrer. Remettre le poulet.
Blancs de poulet aux champignons de Paris et Ebly (pas à pas en photos)

Cuire l'Ebly comme des pâtes, égoutter et servir avec les blancs de poulet aux champignons.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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