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 Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire pour transformer les croissants de la veille en un dessert surprenant au goût de caramel façon pain perdu.
Croissants perdus sauce caramel




Croissants perdus sauce caramel

Ingrédients :
  • 6 croissants en sachets ou de la veille
  • 200g de sucre
  • 250g de crème fraîche épaisse
  • 250g de lait entier
  • 4 cuillères à soupe de bourbon ou armagnac
  • 4 œufs battus


Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille). Émietter les croissants dans un plat à gratin. Caraméliser à feu vif le sucre en tournant la casserole. Ajouter en battant la crème avec le lait et l'alcool. Dissoudre à feu doux le caramel. Hors du feu, incorporer les œufs battus. Mettre le caramel au bourbon sur les croissants. Imprégner pendant 10 minutes. Cuire pendant 20 minutes.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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