Pizza sans croûte express au chorizo

Une façon originale de faire une sorte de pizza de façon simple et rapide en moins de 30 minutes. Idéal lorsque l'on veut absolument une pizza et qu'on n'a pas de temps de laisser lever la pâte ou que l'on a des adolescents avec des appareils dentaires qui doivent éviter ce genre d'aliment à cause de la croûte. Néanmoins, cette pâte n'a rien à voir avec une pâte à pizza en terme de goût mais c'est une bonne base pour dépanner et bien entendu on peut la garnir comme on veut.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 100g de farine
• 1 pincée de sel
• 250ml de lait entier (250g ou ¼ de litre)
• 50g de fromage râpé et 50g pour saupoudrer le dessus
• 50g de tranches de chorizo
• de la mozzarella
• de l'origan

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille). Dans un saladier, battre l’œuf avec la farine, le sel, le lait et la moitié du fromage râpé. Verser dans un moule à tarte et cuire pendant 15 minutes.

Retirer du four avec des gants et ajouter sur la pâte précuite le chorizo puis saupoudrer du reste de fromage râpé et de la mozzarella. Parsemer d'origan puis remettre au four 10 minutes de plus pour fondre et dorer.