Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

 Une recette de Gordon Ramsay qui nous rappelle juste à quel point il est facile de préparer ses propres poissons panés et de façon rapide. Bien entendu, ils n'auront rien à voir en terme de goût et de santé avec la plupart des poissons panés reconstitués en hachis au lieu de filets que l'on trouve généralement en grandes surfaces...
Poisson pané fait maison (pas à pas en photos)

Ingrédients :
  • 500g de filet de poisson blanc sans arrête ni peau
  • de l'aneth fraîche
  • 100g de panko (magasins asiatiques)
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs
  • huile de tournesol pour dorer
  • 1 noisette de beurre
  • sel et poivre

Couper le poisson en bâtonnets et saupoudrer d'une pincée de sel (photo 1).
Poisson pané fait maison (pas à pas en photos)
photo 1

Dans une assiette mettre la farine avec un peu de sel et de poivre (photo 2).
Poisson pané fait maison (pas à pas en photos)
photo 2

Dans une autre assiette battre les œufs (photo 3).
Poisson pané fait maison (pas à pas en photos)
photo 3

Dans une assiette différente, mélanger le panko avec l'aneth ciselé (photo 4).
Poisson pané fait maison (pas à pas en photos)
photo 4

Plonger les bâtonnets de poisson dans la farine, secouer pour retirer l'excédent puis dans l’œuf et en dernier dans la chapelure (photo 5).
Poisson pané fait maison (pas à pas en photos)
photo 5


Chauffer l'huile avec le beurre et dorer les bâtonnets (photo 6). Égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.
Poisson pané fait maison (pas à pas en photos)
photo 6

Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

Aucun commentaire :

Laisser un commentaire


Top

Prêt à vous régaler ?

Fermer

Abonnez-vous à la Newsletter de

A Prendre Sans Faim

et recevez toutes nos recettes