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Une recette facile à faire et très appréciée par sa douceur et son exotisme. Elle est idéale pour tous ceux qui comme moi recherchent sans cesse des façons différentes de cuisinez la volaille. Vous pouvez tout à faire la servir à vos invités avec un simple riz à la vapeur ou de la semoule car la sauce de cuisson s'harmonise parfaitement avec.
Poulet à la balinaise



Poulet à la balinaise


Ingrédients :
  • un poulet coupé en morceaux ou des cuisses au choix
  • une boîte de lait de coco
  • 3 oignons émincés
  • 2 gousses d'ails émincées
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à café de cassonade
  • sel
  • du riz vapeur ou de la semoule pour accompagner


Faire revenir les morceaux de poulet dans une cocotte avec l'huile puis saler et réserver. Dorer l'oignon et l'ail émincés avec la cassonade, le gingembre et le curcuma. Verser le lait de coco puis remettre le poulet dans la cocotte et le couvrir d'eau à hauteur. Laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Servir avec du riz ou de la semoule.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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