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Une recette classique de biscuits sablés écossais qui peut tout à fait être utilisée pour faire des barres chocolatées maison au lieu de les acheter en grandes surfaces. 
Shortbreads fait maison




Shortbreads fait maison


Ingrédients :
  • 180g de farine
  • 150g de beurre demi-sel
  • 55g de sucre glace

Crémer le beurre au robot pour le rendre mousseux pendant 5 minutes. Ajouter petit à petit le sucre glace , battre pendant 2 minutes pour le blanchir. Incorporer la farine et battre à nouveau. Etaler la pâte entre deux feuilles de cuisson sur ½ cm et congeler pendant 15 minutes ou refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante, 2ème grille). Découper des biscuits de 2 cm de largeur sur 7cm de long. Mettre sur une plaque de pâtisserie avec une feuille de cuisson en dessous. Trouer la pâte avec un cure-dent ou une brochette en bambou. Cuire pendant 33 minutes puis tiédir et refroidir sur une grille.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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