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Une recette chinoise constituée d'un mélange de légumes, de crevettes et de porc qui accompagnée de chou chinois coupé en lamelles et cuit à la vapeur, constituera un très bon repas dépaysant...
Bouchées asiatiques


Ingrédients :
  • 16 galettes de riz
  • 400g de filet mignon de porc coupé en cubes
  • 250g de crevettes roses décortiquées
  • 50g de pois gourmand
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 oignon
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 10cl de sauce soja (100ml ou 100g)
  • 1 botte de ciboulette
  • quelques feuilles de coriandre
  • pour accompagner : du chou chinois cuit à la vapeur

Au robot, mixer le porc avec les crevettes, le poivron, l'oignon, la coriandre et les pois gourmands. Verser peu à peu en mixant la sauce soja. Ajouter le poivre et le piment.

Mettre les galettes une à une dans de l'eau chaude puis sur un chiffon mouillé pour les garnir en aumônières. Nouer avec des brins de ciboulette. Cuire à la vapeur et servir avec de la sauce soja et du chou chinois cuit à la vapeur.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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