Cookies aux flocons d'avoine et pépites

Une recette de cookies basique qu'il faut absolument avoir dans ses bases. Simple et rapide à faire (ils cuisent en 12 minutes seulement) ce serait dommage d'acheter des cookies industriels...

Ingrédients :

• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de miel
• 50g de cassonade
• 100g de beurre fondu
• 100g de flocons d'avoine
• 200g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique (pour des cookies moelleux mais facultatif)
• des pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Mélanger l’œuf avec le miel et la cassonade. Ajouter le beurre, les flocons d'avoine, la farine et la levure (si vous en mettez). Incorporer les pépites.

Si on veux des cookies moelleux mettre des tas avec 1 cuillère à soupe sur une plaque de pâtisserie avec un papier de cuisson en dessous puis écraser avec la paume de la main. Si on veut des cookies croustillants faire des tas avec 1 cuillère à café et écraser avec la paume. Enfourner pour 12 minutes de cuisson. Refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte en fer.