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Une recette traditionnelle française de la région de Picardie facile à faire et que tout le monde adore à la maison. En plus, c'est un très bon repas avec très peu d'ingrédients... A tester sans faute !
Ficelles picardes (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 400g de champignons de Paris
  • 4 crêpes salées
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 2 échalotes
  • 50g de beurre et un peu pour le plat
  • 8 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100g d'emmental râpé
  • sel et poivre

Beurrer un plat à gratin (photo 1).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 1

Peler et émincer les échalotes et les dorer avec le beurre (photo 2).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 2

Ajouter les champignons et laisser cuire pendant 10 minutes sans les couvrir pour évaporer leur eau de cuisson (photo 3).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 3

Préparer des crêpes salées selon les indications de la recette (photo 4).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 4

Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante, 3ème grille).
Recouvrir chaque crêpe d'une tranche de jambon (photo 5).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 5

Mettre par dessus une cuillère du mélange échalotes et champignons (photo 6).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 6

Puis napper d'une cuillère de crème fraîche (photo 7).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 7

Saler et poivrer (photo 8).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 8

Rouler la crêpe sur elle-même (photo 9).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 9

Déposer dans le plat à gratin en serrant les crêpes entre-elles (photo 10).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 10

Faire la même chose pour les autres crêpes (photo 11).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 11

Mettre le reste de la crème sur les crêpes (photo 12).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 12

Parsemer avec le fromage râpé (photo 13).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 13


Cuire 15 minutes pour dorer et servir très chaud.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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