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Une recette assez classique de muffins rapide et facile à faire qui outre la possibilité de liquider quelques bananes qui deviennent trop mûres, permet en plus d'avoir un goûter très gourmand pour refaire le plein d'énergie...
Muffins banane chocolat




Muffins banane chocolat

Ingrédients :
  • 3 bananes mûres
  • 125ml d'huile (12,5 cl ou 125g)
  • 2 œufs
  • 100g de cassonade
  • 225g de farine
  • 3 cuillères à soupe de cacao amer
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • des décorations au chocolat (facultatif)
  • 80g de beurre ramolli
  • 80g de mascarpone
  • 3 cuillères à soupe de miel
Muffins banane chocolat

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille). Mettre des caissettes sur 12 moules à muffins. Écraser à la fourchette les bananes. Ajouter l'huile, les œufs et la cassonade. Dans un saladier à part, mélanger la farine avec le cacao et le bicarbonate. Verser les liquides dans les solides en remuant. Mettre dans les caissettes aux 2/3 et cuire pendant 18 minutes.

Refroidir sur une grille. Décorer si vous le souhaitez avec le glaçage au mascarpone en battant au batteur électrique le beurre avec le mascarpone et le miel puis coller les décorations au chocolat.
Muffins banane chocolat

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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