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Une recette d'Annabel Langbein simple et rapide et plutôt originale . A essayer sans faute...
Pesto de pommes de terre aux noisettes




Pesto de pommes de terre aux noisettes

Ingrédients :
  • des pommes de terre cuites
  • 1 tasse de noisettes grillées à sec dans une poêle
  • 1 poignée de feuilles de basilic frais
  • 1 poignée de roquette
  • 6cl d'huile d'olive (60ml ou 60g)
  • du sel
Pesto de pommes de terre aux noisettes

Commencer par cuire les pommes de terre à l'eau où à la vapeur.

Dans le bol d'un robot mixeur ou avec un mixeur plongeant mixer les noisettes avec les feuilles de basilic et de roquette tout en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Saler et servir sur les pommes de terre chaudes.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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